Режим работы магазина:
ПН - ПТ: с 10:00 до 18:00
0 Корзина 0 грн
Каталог

Мунг дал (чечевица желтая, маш) – Mung Dal (lentils yellow) (1000 г)

Артикул: 100396
Рейтинг:
Наличие:
Нет на складе
2 101 грн
Способы доставки

Новая Почта

Курьером

Способы оплаты

Наличными при получении

Приват 24

 Бобы мунг, мунг дал, чечевица,  маш, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Термин «мунг» происходит из языка хинди. 

Жёлтая чечевица (yellow split lentils) — одно из самых лёгких в приготовлении бобовых, она довольно быстро готовится и хорошо разваривается, поэтому отлично подходит для приготовления супов-пюре, паштетов, каш, рагу. Жёлтая чечевица имеет приятный аромат, нежный вкус, а готовится всего 10-15 минут.

Особенности:
Жёлтая чечевица производится так же, как и красная, путем шлифования, но из сортов с зелёной оболочкой, например, из чечевицы Эстон, Ричли или Лайрд. Эта чечевица обладает нежной консистенцией и вкусом, слегка напоминающим грибной. 

Жёлтая чечевица популярна в Индии наряду с широко распространенной красной. Из неё традиционно готовят ароматный чечевичный суп — самбхар. Особенно верующие индусы стараются избегать красной пищи, поэтому жёлтая чечевица для них очень актуальна. Кроме Индии, жёлтая чечевица распространена в странах Европы, Северной Америки, Азии. Готовят её практически так же, как и красную. Из-за отсутствия оболочки жёлтая чечевица быстро готовится и хорошо разваривается. Используют её для приготовления супов-пюре, паштетов, каш, рагу.

Жёлтую чечевицу, как и все другие чечевицы, не нужно замачивать!

Ростки бобов мунг — типичный компонент азиатской кухни. Бобы мунг легко прорастают в течение суток (в соответствующих условиях) и являются очень полезными, хорошо их  добавлять в салат из свежих овощей. 

Бобы мунг относятся ко многим видам, сравнительно недавно переставших причисляться к биологическому роду Фасоль (Phaseolus), и выделенных в отдельный род Vigna. Потому они иногда ещё упоминаются как фасоль золотистая (Phaseolus aureus) или Phaseolus radiatus. Все эти названия относятся к одному виду растения.

Упаковка: 1 килограмм .

Производитель: Индия.

Рецепт с Мунг дал:
"Популярное блюдо Северной индийской панджабской кухни."

Ингредиенты:
½ стакана желтой чечевицы Мунг Дал
½стакана сыра пэнира, тертого
1 лук, рубленый
10-12 ложек масла
соль по вкусу
красный порошок чили
по вкусу кетчуп или мята

Инструкции:
Замочите чечевицу Даал в воде в течение 3-4 часов.
Сформируйте его в форму однородной массы, образуя тесто.
Добавьте немного воды, если это необходимо.
Добавьте соль, лук и красный порошок чили.
Возьмите антипригарную кастрюлю и добавьте немного масла в нее.
Положите лист теста на нее. Можно смазать немного маслом сверху. Перевернуть. Поджарить с другой стороны.
Положите тертый пэнир в центр.
Подавайте в горячем виде с томатным соусом.

 
  • Форма выпуска зерна
  • Упаковка 1000 г
  • Страна-производитель Индия
Пока нет комментариев
Написать комментарий
44 + ? = 49